Four électrique Smeg Compact 68L Inox Steam ONE avec fonction Vapor Clean et écran LCD
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Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four électrique Smeg Compact 68L Inox Steam ONE , conçu pour une précision maximale et des résultats gourmands à chaque processus de cuisson.
Caractéristiques du four électrique Smeg Compact 68L Inox Steam ONE
Découvrez une nouvelle norme en matière de technologie de cuisson combinée à la vapeur . Le système Steam ONE intègre une injection de vapeur contrôlée, permettant une cuisson juteuse, une régénération professionnelle et des finitions dorées, idéales pour la pâtisserie et les techniques culinaires avancées. Sa capacité de 68 litres avec 5 niveaux de plateaux maximise la productivité, tandis que la cavité en émail EverClean assure un nettoyage facile et une durabilité.
Le contrôle électronique de la température et les programmes de cuisson automatiques offrent une précision absolue de 30°C à 280°C, que ce soit pour la fermentation à haute température ou la torréfaction. Un préchauffage rapide , une programmation avancée du temps et une fonction de maintien au chaud permettent des flux de travail et une organisation fluides dans les cuisines au rythme rapide.
Son esthétique classique en acier inoxydable satiné et verre Eclipse protège non seulement des marques mais offre également une élégance industrielle. L'écran LCD CompactScreen et les commandes physiques facilitent la gestion avancée et le retour haptique.
Grâce à Vapor Clean , le nettoyage des cavités devient automatique et efficace, réduisant les temps d'arrêt et les coûts de maintenance. Le système de sécurité comprend des cylindres, un triple vitrage amovible et une coupure de résistance à l'ouverture de la porte, conçu pour les environnements techniques exigeants.
Convainquez-vous : une intégration facile, une consommation efficace (classe A+), un réservoir d'eau amovible de 0,8 L et une ventilation périphérique assurent le fonctionnement et la stabilité requis par un utilisateur intensif. Faites passer vos processus au niveau supérieur grâce à un saut technique et amenez vos recettes à un niveau professionnel.
Caractéristiques du four électrique Smeg Compact 68L Inox Steam ONE
| Spécification | Détail |
|---|---|
| Méthode de cuisson | Combo vapeur (Steam ONE) |
| Capacité | 68 litres |
| Puissance nominale | 3000 W |
| Consommation d'énergie | 1,15 kWh (convection naturelle) / 0,68 kWh (convection forcée) |
| Classe d'efficacité énergétique | A+ |
| Température | 30 °C à 280 °C |
| Options de programmation | Programmateur électronique, minuterie, démarrage/fin programmés avec arrêt automatique |
| Nombre de fonctions de cuisson | 11 |
| Panneau de contrôle | Écran LCD et boutons CompactScreen |
| Matériau/Couleur | Acier inoxydable satiné, verre Eclipse, poignée en acier inoxydable |
| Dimensions | 592 x 597 x 548 mm |
| Poids | 36,1 kg |
| Charge d'eau | Tiroir manuel, capacité de 0,8 L |
| Sécurité | Triple vitrage, thermostat de sécurité, cylindres de sécurité, résistance chauffante déconnectable |
| Système de nettoyage | Nettoyage automatique à la vapeur |
FAQ - Four électrique Smeg Compact 68L Inox Steam ONE
Qu'offre la fonction vapeur combinée par rapport à un four conventionnel ?
La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver plus d’humidité interne, ce qui donne des intérieurs juteux et des extérieurs croustillants. Améliore la cuisson des pains, des rôtis et garantit des résultats supérieurs dans la régénération des plats préparés.
Le système Steam ONE nécessite-t-il un raccordement à l'eau fixe ?
Non. Il comprend un réservoir amovible de 0,8 L qui se remplit manuellement, permettant une installation dans n'importe quelle cuisine sans travaux ni plomberie supplémentaires.
Quels sont les avantages de la fonction Vapor Clean ?
Vapor Clean utilise la vapeur pour ramollir la saleté et la graisse, facilitant ainsi l'entretien technique, réduisant le temps de nettoyage manuel et prolongeant la durée de vie du four.
Est-il sûr pour une utilisation continue dans des environnements professionnels ou semi-industriels ?
Ouais; Il est doté d'un triple vitrage amovible, d'un thermostat et d'un élément chauffant qui s'arrête lorsque la porte est ouverte, assurant une protection constante même pendant de longues heures et à des températures élevées.
C'est pour vous si :
- Vous recherchez une polyvalence maximale et des résultats professionnels grâce à la cuisson combinée à la vapeur.
- Vous appréciez une gestion électronique précise de la température et du temps dans la cuisine intensive.
- Privilégiez l'hygiène technique avec la vapeur autonettoyante et la cavité EverClean.
- Vous avez besoin d’efficacité énergétique et d’une esthétique industrielle élégante combinées à des équipements de pointe.
Ce n'est pas pour vous si :
- Vous préférez un appareil ultra-compact, car il s'agit d'un four de 60 cm.
- Vous n’avez pas besoin d’une fonction vapeur ou de plusieurs options de cuisson spécialisées.
- Vous recherchez un nettoyage exclusivement automatique avec une intervention minimale pour le réservoir d'eau.
- L'intégration complète de la domotique n'est pas actuellement une priorité (panneau LCD, mais pas en réseau).